Japans dieet. Is het echt zo goed en voor wie is het gecontra-indiceerd? - Laten we ons voorbereiden op de zomer voordat het te laat is
De belangrijkste voordelen van het Japanse dieet voor inwoners van ons land zijn de relatieve beschikbaarheid en duur ervan. De afwezigheid van complexe en dure ingrediënten, slechts twee weken beperkingen - en nu pronk je in een spijkerbroek die nog nooit eerder is dichtgeknoopt. Maar om een mooie geisha te worden, moet je het menu strikt volgen.
Kort over het belangrijkste
De duur van het dieet is 14 dagen. Dit is een caloriearm eiwitmenu, je kunt dit dieet niet vaker dan 2 keer per jaar beoefenen. Het gemiddelde resultaat van het Japanse dieet is 5-8 kg in 2 weken. Dit menu is niet geschikt voor zwangere vrouwen, moeders die borstvoeding geven, mensen met gastritis en zweren, maar ook voor mensen met een leverziekte, nierziekte en hartaandoeningen. Voordat u met een dieet begint, dient u uw arts te raadplegen.
Origineel of speculatie?
Er zullen geen exoten zijn - alle voedingsmiddelen die in het Japanse dieet zijn toegestaan, zijn ons al lang bekend. Dit is een absoluut pluspunt, omdat het risico op allergieën tot een minimum wordt beperkt en de noodzakelijke ingrediënten voor het koken in elke supermarkt kunnen worden gekocht.
Het is niet precies bekend waarom dit dieet Japans wordt genoemd. Volgens sommige bronnen is het uitgevonden in een kliniek in Tokio, volgens anderen is de naam geïnspireerd door de eenvoud en het duidelijke dieetplan, wat het verwachte inspirerende resultaat oplevert (helemaal op de Japanse manier: volg de regels, doe je best en je wordt beloond).
Het Japanse dieet is over de hele wereld populair; het onderscheidt zich door gematigdheid in de samenstelling en het caloriegehalte van toegestane voedingsmiddelen, waardoor het ook lijkt op het traditionele dieet uit het Verre Oosten. De Japanse voedingsdeskundige Naomi Moriyama is ervan overtuigd dat de jeugd en levensduur van haar landgenoten hen in staat stellen een relatief kleine hoeveelheid koolhydraten in het dagmenu en kleine portiegroottes te behouden.
Moriyama schat dat Japanners gemiddeld 25% minder calorieën consumeren dan mensen in enig ander land. In Japan is het bijvoorbeeld niet gebruikelijk om chips, chocolade of zoetwaren te eten, en de Japanners leerden pas aan het begin van de twintigste eeuw over boter van de Europeanen en staan er nog steeds achterdochtig tegenover. Dat wil zeggen dat het met mate kiezen voor gezond voedsel een nationaal kenmerk van de Japanse cultuur is. En het Japanse dieet gedurende 14 dagen voldoet volledig aan deze vereiste, ondanks de formele verschillen met het gebruikelijke dieet van gewone inwoners van de staat in de Stille Oceaan.
"Samurai" -regels van het Japanse dieet
De belangrijkste verzadigende stof in het dieet is eiwit, verkregen uit kippeneieren, kip, rundvlees, vis en zuivelproducten. Koolhydraten zijn aanwezig in crackers en enkele van de toegestane groenten, vetten zitten in olijfolie, die kan worden gebruikt bij het koken en in saladedressing, maar ook in vlees en vis.
Vezels worden in overvloed aangetroffen in groenten en fruit, waarvan de hoeveelheid op sommige dagen van het dieet niet eens is gereguleerd, dus de maag zal hoogstwaarschijnlijk zijn werk goed doen. Koffie en groene thee helpen je niet alleen op te vrolijken, maar bevatten ook gezonde antioxidanten (daarom is het belangrijk om thee en koffie van hoge kwaliteit te kiezen, altijd natuurlijk, zonder smaakstoffen of toevoegingen).
Een dergelijk dieet kan echter nog steeds niet evenwichtig worden genoemd, en het langer dan twee weken volgen ervan is gevaarlijk voor de gezondheid. Maar zelfs gedurende deze 14 dagen kan uw lichaam slecht reageren op het verminderen van de hoeveelheid koolhydraten in het menu: in dit geval zult u lichaamspijn, zwakte en hoofdpijn ervaren. Dan moet u het strikte menu geleidelijk opgeven en een arts raadplegen.
Vooral het drinkregime volgens het Japanse dieet is belangrijk. Drink voldoende schoon, stilstaand water op kamertemperatuur om niet alleen uw maag een vol gevoel te geven, maar ook om ervoor te zorgen dat afvalproducten van dierlijke eiwitten worden geëlimineerd.
De belangrijkste voorwaarde voor het succes van het Japanse dieet is strikte naleving van het plan. Je kunt de dagen niet verwarren en sommige producten naar believen vervangen door andere, zelfs soortgelijke. De enige uitzondering kan ochtendkoffie zijn - deze kan worden vervangen door een kopje groene thee zonder suiker. Het is raadzaam om zout gedurende de gehele duur van het dieet te vermijden, maar als dit verbod van cruciaal belang is voor uw smaakpapillen, voeg dan minimaal zout aan uw voedsel toe.
Een klein aantal maaltijden per dag (slechts drie in plaats van een gezondere 5-6) en een gebrek aan tussendoortjes kunnen ook lastig zijn binnen het Japanse dieet, dus wees hierop voorbereid. Eet minstens een paar uur voor het slapengaan en begin de ochtend met een glas water op een lege maag - dit is goed voor de stofwisseling en zorgt ervoor dat je de afwezigheid van ontbijt beter kunt verdragen.
Omdat het Japanse dieet streng is, is het uiterst onwenselijk om er haastig aan deel te nemen. Als u besluit af te vallen met een dergelijk menu, bereid u dan psychologisch voor en bereid uw lichaam minstens een paar dagen voor voordat u met het dieet begint, door snoep en fastfood op te geven en uw gebruikelijke portiegrootte te verkleinen.
Boodschappenlijstje voor het Japanse dieet voor 14 dagen
- Koffiebonen of gemalen - 1 pakje
- Groene thee van je favoriete soort (zonder toevoegingen of smaakstoffen) - 1 pakje
- Verse kippeneieren - 2 dozijn
- Zeevisfilet – 2 kg
- Mager rundvlees, filet – 1 kg
- Kipfilet – 1 kg
- Extra vierge olijfolie – 500 ml
- Witte kool - 2 middelgrote vorken
- Verse wortelen – 2-3 kg
- Courgette, aubergine - 1 kg in totaal
- Fruit (behalve bananen en druiven) - 1 kg in totaal
- Tomatensap - 1 l
- Kefir - 1 l
- Citroenen - 2 st.
Menu voor de winterharde
De samenstelling van het Japanse dieet wordt vaak vergeleken met het ‘chemische dieet’, een eetplan dat is uitgevonden door de Amerikaanse arts Osama Hamdiy om obesitas bij diabetici te behandelen. Net als het Hamdia-dieet maakt het Japanse dieet gebruik van het effect van een scherpe vermindering van de koolhydraatvoeding terwijl de hoeveelheid eiwit wordt verhoogd. Als gevolg hiervan wordt de chemie van de metabolische processen van het lichaam herschikt, wordt opgehoopt vet snel verbrand en wordt voorkomen dat er nieuwe worden gevormd door versterkte spieren.
Bij het Japanse dieet zijn geen wijzigingen in het schema of dieet toegestaan. Als u resultaten wilt behalen, moet u het dieetschema strikt volgen.
Eerste dag
Ontbijt: koffie zonder suiker en melk.
Lunch: 2 gekookte eieren, gekookte kool met plantaardige olie en een glas tomatensap.
Diner: 200 g gekookte of gebakken vis.
Tweede dag
Ontbijt: een stukje roggebrood en koffie zonder suiker.
Lunch: 200 g gekookte of gebakken vis met gekookte kool en plantaardige olie.
Diner: 100 g gekookt rundvlees en een glas kefir.
De derde dag
Ontbijt: een stuk roggebrood, geroosterd in een broodrooster, of ongezuurde koekjes zonder toevoegingen, koffie zonder suiker.
Lunch: courgette of aubergine, gebakken in plantaardige olie, in elke hoeveelheid.
Diner: 200 g ongezouten gekookt rundvlees, rauwe kool in plantaardige olie en 2 gekookte eieren.
Vierde dag
Ontbijt: een kleine verse wortel met het sap van één citroen.
Lunch: 200 g gekookte of gebakken vis en een glas tomatensap.
Diner: 200 g fruit.
Vijfde dag
Ontbijt: een kleine verse wortel met het sap van één citroen.
Lunch: gekookte vis en een glas tomatensap.
Diner: 200 g fruit.
Zesde dag
Ontbijt: koffie zonder suiker.
Lunch: ongezouten gekookte kip (500 g) met verse kool en wortelsalade in plantaardige olie.
Diner: kleine verse worteltjes en 2 gekookte eieren.
Zevende dag
Ontbijt: groene thee.
Lunch: 200 g ongezouten gekookt rundvlees.
Diner: 200 g fruit of 200 g gekookte of gebakken vis, of 2 eieren met verse wortels in plantaardige olie, of gekookt rundvlees en 1 glas kefir.
Achtste dag
Ontbijt: koffie zonder suiker.
Lunch: 500 g gekookte kip zonder zout en wortel- en koolsalade in plantaardige olie.
Diner: verse kleine worteltjes met plantaardige olie en 2 gekookte eieren.
Negende dag
Ontbijt: middelgrote wortel met citroensap.
Lunch: 200 g gekookte of gebakken vis en een glas tomatensap.
Diner: 200 g fruit.
Tiende dag
Ontbijt: koffie zonder suiker.
Lunch: 50 g kaas, 3 kleine wortels in plantaardige olie en 1 gekookt ei.
Diner: 200 g fruit.
Elfde dag
Ontbijt: koffie zonder suiker en een sneetje roggebrood.
Lunch: courgette of aubergine, gebakken in plantaardige olie, in elke hoeveelheid.
Diner: 200 g gekookt rundvlees zonder zout, 2 gekookte eieren en verse kool in plantaardige olie.
Twaalfde dag
Ontbijt: koffie zonder suiker en een sneetje roggebrood.
Lunch: 200 g gekookte of gebakken vis met verse kool in plantaardige olie.
Diner: 100 g gekookt ongezouten rundvlees en een glas kefir.
Dertiende dag
Ontbijt: koffie zonder suiker.
Lunch: 2 gekookte eieren, gekookte kool in plantaardige olie en een glas tomatensap.
Diner: 200 g gekookte of gebakken vis in plantaardige olie.
Veertiende dag
Ontbijt: koffie zonder suiker.
Lunch: gekookte of gebakken vis (200 g), verse kool met olijfolie.
Diner: 200 g gekookt rundvlees, een glas kefir.
Er is een mening dat een dergelijk dieet een van de meest langdurige is en dat de resultaten die ermee worden verkregen tot drie jaar kunnen aanhouden. Maar de droom zal natuurlijk onbereikbaar blijven als je na het einde van de beperkingen te veel gaat eten.
Snel betekent niet hoge kwaliteit
Opgemerkt moet worden dat er onder deskundigen ook de mening bestaat dat diëten die een naam hebben meestal niet werken of zelfs schadelijk zijn. Endocrinoloog en voedingsdeskundige Irina Tatarnikova zegt dat gewichtsverlies geleidelijk moet gebeuren, en dat drastische hypocalorische voeding zelf tot storingen leidt en zelfs depressie kan veroorzaken. Feit is dat een persoon zichzelf begint uit te schelden vanwege zwakte, maar in feite was zijn dieet eenvoudigweg onevenwichtig.
—Hier gebruiken ze diëten met extreem weinig calorieën en vasten, waar iemand niet klaar voor is. Daarom zijn extreme methoden alleen effectief in de beginfase, maar dan zal er een storing optreden en zal het gewicht met rente terugkeren", zegt de expert.
De voedingsdeskundige maakt ook duidelijk dat voor de meeste mensen lange pauzes tussen de hoofdmaaltijden, bijvoorbeeld het overslaan van het ontbijt, zullen leiden tot te veel eten tijdens het avondeten.
- Probeer niet af te vallen - je moet deze zin helemaal vergeten, want proberen komt van het woord 'marteling', en afvallen komt van het woord 'slecht'. Door dit te zeggen, bereiden we ons niet voor op een positief gewichtsverlies", besluit de voedingsdeskundige. Irina adviseert ons te denken dat we onszelf in de eerste plaats gezonder maken door onszelf te beperken zonder fanatisme. Speciaal voor de redactie noemde ze 10 populaire gewoontes die voorkomen dat je afvalt.